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촌밥상 기살리는 음식

비수리? 비수리효능? 비수리 알아보기

by 촌놈농부 2014. 11. 13.

비수리? 비수리! 비수리효능 알아보기







야관문이라고 들어나 보셨나 모르겠네요?

밤 야, 빗장 관, 문 문 자를 써서 "밤의빗장을여는문"이라고 불리는 야관문

야관문의 다른 이름이 바로 비수리입니다.


오늘은 그 비수리에 대해 알아볼까해요.

아니 왠만하신 분들은 비수리효능은 다 아시겠죠?

비수리효능이야 이곳저곳에서 이야기된터라 잘 아실겁니다.






그럼 오늘은 좋은 비수리 구별법에 대해서 알아보겠습니다.

비수리효능을 높이기 위해서는 좋은 비수리를 고르는데서부터 출발해야겠죠.


좋은 비수리 고르는 첫번째는 중금속을 조심하라!!!

비수리는 길가에서도 쉽게 자라고 볼수있는 식물입니다.

그래서 쉽게 채취할수 있지만 이런 것들은 중금속과 매연등에 오랜기간 노출되어서

약성도 떨어지고, 중금속만 섭취하는 꼴이 됩니다.

이래서는 비수리효능을 느낄수 없겠죠?



두번째는 꽃피다 질때 채취한 비수리!

비수리는 꽃피다 질때 채취해야 비수리효능을 보실수 있습니다.

원래 꽃이 떨어지면서 열매를 맺으려할때 영양이 가장 풍성한시기죠. 

하지만 이 기간이 약 1주일 정도밖에 안된다는거~



세번째는 씨품은 비수리입니다.

꽃피다 질무렵 씨를 품고있을때 비수리효능을 극대화할수 있습니다.

이때 가장 영양이 풍부하여 약성이 좋죠.

꽃피는 기간은 1주일정도니까... 이건 3일정도밖에 안됩니다.

9~10월경 재빨리 채취하셔야해요.



그리고 이런 약성이 좋은때의 비수리는 벌레들이 알집을 굉장히 지어놓습니다.

그래서 깨끗이 세척을 해주고 말려주셔야

비수리를 술로 담가먹을수 있답니다.


술을 담그실때는 100일간의 숙성과정동안 상하지 않도록 35도 이상의 고도주로!!

꼭 명심해주세요~





비수리 채취하고 씻고 말리고 자르고 병준비하고 귀찮으신분들 많죠?

제가 그런분들을 위해서 아래 링크 달아놓을께요.

약성 좋은 야관문 채취해서 술담그기 좋게 파는곳입니다.

필요하시면 한번 들러보시구요~

오늘 포스팅 이만 마칠게요~~~





비수리효능 느껴볼까요

http://yagwanmun.damsoll.net